Чем заменить разрыхлитель
В состав большинства рецептов домашней выпечки входит разрыхлитель, иногда называемый еще пекарским порошком. По разным причинам, ввиду невозможности приобретения или в связи с аллергией, иногда приходится искать ему альтернативу. И сделать это совершенно нетрудно, если знать принцип действия разрыхлителя в тесте. Состав разрыхлителя Как действует разрыхлитель Пищевая сода Алкоголь Яичные белки Состав разрыхлителя Разрыхлитель в…