Что такое фуагра
Фуа-гра – знаменитый французский деликатес, который вызывает множество споров среди защитников животных и гурманов. Это паштет, изготовленный из печени гуся или утки. Но чтобы получить настоящее фуа-гра, нужно откормить птицу определенным образом – для этого используют принудительное кормление, в результате чего животное приобретает размеры в несколько раз больше нормы. Откорм птицы для фуа-гра Приготовление фуа-гра…