Что такое хамон
Хамон – знаменитая испанская ветчина сухого посола. Она делится на два основных типа – хамон Серрано и хамон Иберико и различается по качеству, которое зависит от пород свиней, пошедших на мясо, места и типа их откорма и нюансов обработки. Хамон Иберико Хамон Серрано Как изготавливают хамон Хамон Иберико Хамон Иберико или «иберийскую ветчину» изготавливают только…